国内各地早餐集中营

zeng56 · 发表于 2008-8-6 21:59:39

我们不再是孤独的探索者；让我们的手紧紧相连，一起成长。

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桂林人的早餐

桂林人吃米粉就像是北方人吃麵食一樣，天天都吃，且只重味道，不管店面的大小與裝飾，越是老店，生意越好。桂林街頭，時時可見穿著入時的小姐和一身筆挺西裝的男士，等不著座位，就端著一碗熱氣騰騰的米粉站著就吃，全心品味米粉，絲毫不覺難堪。據說前些年美國麥當勞放棄桂林市場的原因，就是因為桂林米粉這一中式快餐。桂林米粉不僅佔據了桂林快餐市場的大半壁江山，而且價格便宜，每碗壹元伍角至貳元。

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北京人的早餐

必喝的豆汁。必吃的焦圈。男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。

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北京的炒肝

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東北人的早餐

一般是白粥鹹菜，只是這鹹菜，是高麗醃菜。還有那個東北大醬，挖一小勺澆在粥裡，滋味實在是妙。簡直是眾味雜陳，嘗一口不知天南地北。

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餃子(蒸餃)南方稱水餃

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包子

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北京、上海人叫它「餛飩」，四川話叫作「抄手」，廣東話叫作「雲吞」，福建名為「扁食」。

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天津人的早餐

最具天津風味街頭小吃恐怕就是煎餅果子，現在在各地很流行。用煎餅外加雞蛋卷、塗上甜麵醬或辣麵醬。由於北方稱油條為「果子」，故叫煎餅果子。

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西安人的早餐

最愛吃肉丸胡辣湯

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西安人早上還喜歡吃豆腐腦、油條

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湯包

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糯米煎餅

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廣東人的早餐

腸粉

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鹹水餃

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廣東茶點、燒賣

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煎油餅

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豆腐花

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黃豆麵

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油條應該是中國各地早餐共同選擇喔！！

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蔥油餅

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有人吃過BIG便饅頭嗎？一塊錢四個。

有些地方叫韓國饅頭

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煎餅

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河南人的早餐

羊肉湯、大餅、臭豆腐

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粘餅子

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雲南人的早餐

烙餅

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土豆油菜花粑粑~~

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已成型雞蛋可以烤熟了吃！

雲南十八怪~~

雞蛋串著賣~~

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徐州人的早餐

徐州的經典早餐是辣湯和油條。辣湯是徐州特有的一種小吃，其他地方絕對沒有。原名雉羹，是由大陸第一位著名的職業廚師彭祖創製，至今已有4000餘年的曆史。湯裏面有鱔魚絲、雞絲、麵筋等等。看起來黑乎乎的，喝起來帶有增進食慾的胡椒味道。在湯中加上些許香油，更是美味。

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蘭州人的早餐

蘭州人愛吃牛肉麵，牛肉拉麵優劣取決於清湯。即牛肉湯色清氣香；蘿蔔片潔白純淨；辣椒油鮮紅飄浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；麵條則柔滑透黃。蘭州人喜歡吃醋，端來一碗麵，先調入一股香醋，彷彿只有這樣才能吃出牛肉麵的酸辣清香。

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景德鎮人的早餐

此飯大概有家裏用的筷子粗，用開水泡一下，放入麻油、辣椒、醬油、雪菜、搾菜…涼拌而吃。此物只乃景德鎮有，其它的地方都吃不上正宗的。

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浙江人的早餐

雞子餅筒

麵粉加水兌成粉漿，再以熟練的手法在滾燙的鏊盤上糊成薄薄而寬大的圓形粉皮。足夠的一疊粉皮糊好後，將燒熟的肥肉片、豬肝片、雞蛋片、豆面、金針（黃花菜）等料作，每樣適量拌勻包進每一張粉皮?堙A兩頭折起來，成為一個個筒狀物，排列在竹編的米篩子。食用的時候，將餃餅筒置於油煎的鏊盤中，兩面都烙成金黃的顏色，就算成功了。

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江西人的早餐

包米果

做法很簡單：把大米用冷水浸一天一晚，爾後磨成米槳，把槳均勻地淋在用竹篾編織成的圓形湯皮簸箕內，待槳薄薄的淌滿簸箕面時，就放在鍋?堨峏穭齠]熟，就成了湯皮，然後用篾子劃成若幹小塊，從簸箕內撕下，加上炒熟的佐料、肉餡，包成長方形，塗上點香油或熟茶油，就成了香味可口，具有濃郁地方特色的包米果。包米果的佐料可因季節的變化而變化。春季以綠色青菜為主；夏秋兩季以瓜類為主；冬季以包心菜、蘿蔔為主。香料可用：韭菜、大蔥、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉餡則味道更好。

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QINZAIXING · 发表于 2008-8-7 08:29:11

好，长知识！不过有些不是划分得那么清的！！

zeng56 · 发表于 2008-8-12 19:25:06

是啊现在每个地方都有别的地方的特色小吃了---各地方的交流增加了

小佳823470207 · 发表于 2008-9-17 09:38:26

我最爱吃啊，沙县小吃啊，大家一定吃过啊

007wxm · 发表于 2008-9-17 10:36:41

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wkl1973 · 发表于 2009-7-15 16:43:32

流口水了，不错的图片

zhing1592 · 发表于 2009-7-15 17:02:06

长知识了，还有其它地方吗

LIU1018 · 发表于 2009-7-22 13:57:57

楼主的照片真不错，总结整理的很全面。有些吃过，很多没吃过，真想都吃遍。

zhikunmei · 发表于 2009-7-23 11:24:56

吃过好多
现在最想吃北京的鹅肝

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