电饭煲做蛋糕的办法

ljz622 · 发表于 2010-1-8 15:29:13

我们不再是孤独的探索者；让我们的手紧紧相连，一起成长。

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1.把鸡蛋清和蛋白分离
  在蛋清里面加少许盐  然后再加糖
2.用铲蛋器或者自制三根筷子铲蛋器开始打蛋白  打成都是泡泡的时候  再加一勺子糖  继续打
努力打  用力打一直打到成硬性发泡这一步非常关键哈  一般要15-20分钟
3.在蛋黄里面加2勺糖  再加3勺满满的面粉  据说是不能用高筋粉哟  再加6勺牛奶  然后搅拌（注意这个分量哈  是以四个蛋为标准来写的哟）
4.用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黄碗里面一定要上下搅拌然后再加入另外一半蛋白再用勺子上下搅拌均匀
5.电饭锅插上插头  按下煮饭键  只要一分钟就跳起来了  预热一下
然后倒一点点食用油在锅底  用餐巾纸擦一圈  为了防止蛋糕糊在锅底巴到起倒不出来
6.放进电饭锅里按下煮饭键  不到2分钟  自己会跳到保温状态  不理它哈
7.把电饭锅的上面的出气孔用帕子堵到起闷起
  20分钟以后再按一次煮饭键继续让它闷20分钟  然后斗ok了

alongshen · 发表于 2010-1-8 16:03:35

好吃吗。回家试试去。。

ljz622 · 发表于 2010-1-9 11:17:35

味道不错，这个我做过的

jiqi · 发表于 2010-1-10 14:22:31

收藏学习一下，谢谢。

_城市猎人 · 发表于 2010-1-11 16:09:06

这个要学会，哈哈
第二次按的时候在上面在撒点瓜子肉是不是更可口

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[生活] 电饭煲做蛋糕的办法

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